水果：吐鲁番的葡萄干果食品，哈密的瓜、大枣，库尔勒的香梨,喀什的石榴（因为新疆昼夜温差大，夏季日照充足，这些水果大部分都比其他地区出产的甜，一般都是在8-10月上市）
干果：葡萄干（新疆最负盛名的特产干果食品，特别甜，吃多了会腻），杏干，杏包仁（把杏仁包在杏脯里，外柔里脆，非常好吃），巴旦木（特别推荐，类似杏仁的干果，是我的同学和同事最爱吃的，大概50块钱一公斤），无花果，还可以买到伊拉克蜜枣（不是蜜饯，但比蜜饯还甜）
食物：馕（绝对新疆特产干果食品，种类很多，如干馕、油馕、窝窝馕、面包馕、花卷馕，干馕是最正宗的，但是没其他几种好吃），烤羊肉，烤全羊，手抓饭，拉条子（类似于撤面，但是要拌着炒菜吃），揪片子（类似于烩面片），纳仁（哈萨克族食品，用羊肉汤煮“裤带面”，装盘时面在下肉在上，要一边吃面，一边吃肉），还有烤包子，也非常好吃
甜食：馓子，萨其马，巴哈丽（新疆最好吃的糕点，看起来像枣糕，但口味大不一样，里面加巧克力、蜂蜜、葡萄干、核桃仁）干果食品。