桂圆干，干瘪瘪的果肉，吃起来甜甜的最关键是吃起来方便，一屁股坐在沙发上随手剥开壳就能吃了，非常方便桂圆干。
1、看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色桂圆干。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。
2、看是否有凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷桂圆干。
3、看是否有破损：好桂圆外壳完好破损少，劣质桂圆果壳多有破损桂圆干。
4、看个头是否一般大：好桂圆虽分不同规格，但相同规格的桂圆尺寸应该差不多大桂圆干。劣质桂圆个头一般参差不齐。